Unser tägliches Brot ist als Nahrungsmittel in den letzten Jahren in Verruf geraten. Es mache krank und dick, so verbreiten es die unterschiedlichsten Publikationen und Experten. Doch stimmt das überhaupt?
Dr. Björn Hollensteiner, Mediziner und Autor mehrerer Bücher über das Brotbacken, ist anderer Ansicht. Brot ist als Hauptnahrungsmittel einer der wichtigsten Bestandteile einer gesunden Ernährung, weil es sehr viele notwendige Nährstoffe in hoher Konzentration enthält. Wenn Brot aus natürlichen Rohstoffen, mit Sauerteig und langer Reifezeit entsteht, dann gehört es zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Es muss daher keineswegs aus der täglichen Ernährung verschwinden, selbst wenn Sie an Erkrankungen wie Diabetes Mellitus oder Übergewicht leiden. Und auch bei Unverträglichkeiten ist es möglich, weiter Brot zu essen.

Warum das so ist und wie Sie zuhause selbst gesundes Brot backen können, erfahren können Gäste am 05. April 2025 auf Schloss Eulenbroich erfahren. Dr. Hollensteiner wird über das Thema Brot und Gesundheit referieren und Ihre Fragen beantworten.

Einlass ist ab 19.00 Uhr, Beginn ist um 20.00 Uhr. Tickets gibt es im VVK zum Preis von 22,00 € und an der AK zum Preis von 25,00 €. Weitere Informationen gibt es unter +49 (0) 22 05 – 9010090 oder info@schloss-eulenbroich.de / www.ztix.de